DELICIAS DE ANÍS

  Seguro que más de una vez os habéis visto sorprendidos por una visita de última hora, alguien que de repente os llama y os dice: "en un rato estoy ahí". Y vosotros tenéis que acabar echando mano de alguna caja de pastas compradas de la despensa, qué rabia, ¿verdad? Pues para esos momentos de apurón os dejo esta receta facilísima, rapidísima y muy muy económica. Espero que os guste el sabor a anís...

INGREDIENTES:

1/2 Kg de harina

1 vaso de 250 ml de aceite de oliva suave

1/2 vaso de 250 ml de anís

2 cáscaras de limón

azúcar para rebozar

PREPARACIÓN:

Primero precalentamos el horno a 180º.

Calentamos el aceite en un cazo con las dos cáscaras de limón y cuando estas empiecen a dorarse las retiramos y vamos añadiendo el aceite poco a poco a una fuente donde previamente habremos echado la harina. Removemos con una cuchara de madera para ir integrando poco a poco el aceite con la harina. A continuación echamos el anís y seguimos removiendo. Cuando la masa se pueda manejar empezamos a trabajarla con las manos, solo lo justo hasta que esté bien mezclado todo. Hacemos bolitas con la masa y las vamos colocando en la bandeja del horno previamente forrada con papel vegetal. Podemos hacerles un agujero en el centro para que queden más bonitas y al rebozar con el azúcar quede en el medio mayor cantidad. Horneamos una media hora, hasta que empiecen a dorarse ligeramente.

Sacamos y aún calientes las rebozamos con el azúcar.

Con té o café están muy ricas, tienen un toque muy especial a anís...